2011年2月6日 星期日

鹿野鄉永安村--搗年糕

過年前來到鹿野鄉
想造訪永安村的玉龍泉步道
首先來到步道的起點--聖安宮



咦?裡面好熱鬧啊!
在辦什麼活動呢?
先進去探個究竟吧!



"一同找回農村過年的喜悅......"
嗄!搗年糕?
太奇怪了
年糕不都是用蒸的嗎?要怎麼搗?
值得仔細了解一下



一問才知
每逢年節前夕
台東鹿野永安村都會舉辦全村搗年糕活動
這天剛好碰上了 
可真是意外的收穫呀!



一開始看到板凳上用糯米磨成米漿
再加以壓乾凝固的糯米粉袋
頓時勾起了兒時的記憶
(到此跟我們的作法並無不同嘛!)



接下來他們把砂糖倒進大鍋裡熬成糖水
再把切成手掌大的糯米粉塊
放入滾熱的糖水中攪拌



由於這項工作十分費力
所以需要數名壯漢輪流完成



等年糕與糖水充分攪拌完成後
立刻倒入大桶中



接下來
呵呵!不會吧!
我看到電鑽出動了!



才兩三下就把年糕"鑽"好了



欸~我想
這在古時候應該是用木棍搗的吧
就像搗麻糬一樣??
文明進步 用電鑽省力多啦!
(我難掩失望的買年糕去)

啊!只記得買了份搗好的年糕塞進肚
竟忘了拍照啦
不過那年糕跟我們西部一樣裝在紅色塑膠碗裡
樣子差不多
只是口感略有不同 多了濃濃香蕉油味
(什麼時候偷加的?我竟沒看見?)

像這樣在春節前幾天放下農忙
左右鄰居一起合力搗年糕
還真是聯絡感情不錯的方式
挺有年味的 讚!^ ^

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